Ingredientes:
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150 gramos de almendras remojadas
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0.5 taza de leche vegetal
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0.5 cucharadita de sal
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1 cucharadita de copos de levadura (opcional)
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1 cucharada de jugo de limón o 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
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3-4 cucharadas de nata vegetal o yogur vegetal (opcional)
«Miel»:
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 1 cucharadita de pimentón ahumado picante
Preparación:
- Escurra las almendras y póngalas en una licuadora con otros ingredientes y triture hasta que quede suave. Esto puede ser un problema para la licuadora, así que déjala reposar varias veces.
- La mezcla adecuada es la clave para la ricota perfecta.
- En un tazón, mezcle el jarabe de arce y el pimentón.
- Listo: esparza queso ricotta sobre tostadas, agregue coberturas y rocíe con «miel»: disfrute de un desayuno vegano súper delicioso.
