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clausura
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falafel
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1 x 400 gramos de frijoles mixtos
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1 x 400 g de garbanzos en conserva
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1 limón
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1 cucharada de harissa
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1 cucharadita de pimienta de Jamaica
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1 cucharada de harina común
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1 manojo de cilantro fresco
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aceite de oliva
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país
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2 pimientos mixtos
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4 chalotes
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8 tortillas integrales pequeñas
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1 cucharada de salsa de chile Lingham
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250 g de requesón bajo en grasa
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repollo rojo con chucrut, opcional
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salsa
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Un gran puñado de tomates maduros de diferentes colores.
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½ – 1 pimiento rojo fresco
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½ diente de ajo
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1 lima
Preparación
empezar a cocinar
1. Escurra los frijoles y los garbanzos y colóquelos en un procesador.
2. Ralla la ralladura de limón, luego agrega una pizca de sal marina y pimienta, carisma, pimienta de Jamaica, harina y tallos de cilantro (guarda las hojas). Blitz hasta que quede suave, raspando los lados del procesador si es necesario.
3. Raspe la mezcla, divida rápidamente y con las manos limpias y mojadas forme 8 tortitas de aproximadamente 1,5 cm de grosor.
4. Ponga 1 cucharada de aceite en una sartén, agregue el falafel, dorado y crujiente.
5. Arranque las semillas y los tallos de los pimientos y córtelos en trozos. Cortar las chalotas por la mitad, luego colocar los pimientos y una pizca de sal y pimienta en la sartén, dándoles la vuelta hasta que se doren.
6. Coloque los tomates, los pimientos y la mitad del cilantro en la CPU. Exprima el ajo sin pelar con un mazo de ajo, exprima el jugo de limón, triture hasta que quede fino, luego sazone y transfiera a un plato.
7. Caliente las tortillas en el microondas (800W) durante 45 segundos, vertiendo salsa de chile sobre la cuajada.
8. Exprime el jugo de medio limón sobre las verduras asadas y sirve con falafel, espolvorea con el cilantro restante.
9. Pida a todos que preparen el envoltorio y sírvanlo con chucrut si lo desean.
bakshish
fácil intercambio
– Si no puede obtener una caja de frijoles mixtos, use espaguetis enlatados, frijoles rojos, frijoles negros, frijoles pintos o frijoles caritas.
– Reemplace la harissa con otra salsa picante o intente hacer la suya propia.
-Pimiento rojo ahumado en lugar de pimienta de Jamaica es genial.
– Cualquier pasta de chile se puede utilizar como manjar.
-Aquí compré una ensalada de arco iris y tomates con colores mixtos, pero puedes usar cualquier color que tengas.
«Puedes reemplazar los paquetes con pan integral, o puedes intervenir y hacer mi pan plano fácil».
En el lado
– Servir con una simple ensalada de verduras para comida vegetariana.