Los grandes banquetes y cenas son muy habituales en Navidad, sobre todo en compañía de nuestros familiares y familiares. De hecho, las vacaciones de Navidad se han convertido en una gran oportunidad para disfrutar de deliciosos platos y exquisitas recetas, charlar y reír.
Durante la cena de Navidad, como Nochebuena o incluso Nochevieja, Platos con carne Tienen los específicos que más consumen, y si bien hay muchos tipos, podemos mencionar algunas opciones más tradicionales y clásicas, ya que este puede ser el caso. pavo relleno O simple y maravilloso pollo asado.
Bajo estas circunstancias Platos de ternera También destaca especialmente en Navidad. Filete de ternera (Seguido tradicionalmente por Rollos de ternera), cocidos al horno, generalmente acompañados de patatas, zanahorias, vino blanco y judías verdes; Por supuesto, hay otros ingredientes básicos que le dan a la receta un mejor sabor y aroma.
Todos necesitan tiempo para prepararse 30 minutos y luego terminarlo Unos 30 minutos.
Receta de rosbif navideño
Materia prima:
- 1,3 kg de filete de ternera
- 150 gramos de tocino en rodajas
- 550 gramos de papas fritas
- 250 gramos. Judías verdes
- 350 gramos de rábano
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 1 apio
- 1 decilitro de aceite de oliva
- 2 decilitros de vino blanco
- voluntad
- Pimienta negra
Elaboración de ternera asada:
- Primero volvemos a encender el horno y lo calentamos a una temperatura de 180 ° C.
- Limpiar la carne para que esté completamente libre de grasa.
- Envuelva la carne en lonchas de tocino y sazone con una pizca de sal y pimienta negra.
- Pelar los dientes de ajo y cortarlos en rodajas. El apio también se lava y se corta en rodajas. Ahora agregue el ajo picado y el apio al filete de res.
- Pele las cebollas y las zanahorias, córtelas en trozos grandes y colóquelas en el fondo de una bandeja especial para hornear.
- Coloque el filete de ternera sobre las cebollas y las zanahorias y rocíe con aceite de oliva. Coloca el plato en el horno y hornea de 30 a 35 minutos. Es conveniente darle la vuelta a esta pieza de vez en cuando para que quede pareja, también puedes agregar vino blanco al gusto o agregar un poco de agua (si es necesario).
- Retire las puntas de las judías verdes, córtelas en tiras y átelas en pequeños manojos con una cuerda de cocina. Póngalos en una cacerola y cocine al fuego.
- Cuando la carne esté medio cocida, pela las patatas y córtalas en rodajas finas, luego colócalas en otra fuente. Condimente con sal y agregue aceite de oliva.
- Mezclar la salsa para hornear con agua, colocar en una cacerola y cocinar de 5 a 6 minutos.
- Finalmente, la carne se sirve con patatas, frijoles, verduras hervidas y salsas.