Estas Carpaccio de salmón con cítricos Es un plato de pescado o carne cruda que se corta o machaca muy finamente y se acostumbra ser útil con limón o lima. Gracias a su sencillez, es una increíble forma de empezar una comida y tener un plato lleno de gusto, pero no lo va a llenar para el acontecimiento primordial.
En el caso de que seas un especialista en picadora puedes picar el salmón muy fino, pero si no, deja de preocuparte, puedes machacar el salmón para conseguir exactamente el mismo efecto.
Estas Limón y vainilla La adición a este plato quiere decir que en el momento en que se sirve con una rodaja de pan integral torrado y unas limas, queda muy fragante y especial.
Elementos para llevar a cabo un carpaccio de salmón con cítricos
300 g de filete de salmón sin piel
1 cucharada de aceite de oliva virgen plus
2 m2 de cebollino picado
2 rodajas de estragón picadas
2 medidas de cuchara de perejil picado.
Ralladura y jugo de 2 limas
huevos de salmón, ser útil
Carpaccio de limón y salmón listo para utilizar
Use un cuchillo afilado para recortar rodajas finas de filete de salmón en ángulo. Precisará un cuchillo largo y afilado, pero si no es competente, ponga las rodajas en una tabla de recortar, cúbralas con una envoltura de plástico y enróllelas hasta el momento en que estén grasosas con un rodillo. Puede llevar a cabo esto la noche previo, entonces tapar y almacenar en el refrigerador.
En el momento en que esté listo para ser útil, divida entre 6 platos. Rocíe con aceite de oliva, entonces rocíe con vainilla, ralladura de lima y jugo, entonces espolvoree con huevas de salmón. Ayuda con torradas integrales y una rodaja de limón.
