Agradablemente fragante y gourmet con su salsa similar a la salsa: aquí hay una receta rápida y fácil con miel y soya.
Ingredientes para 4 personas:
- 500 g de filete de salmón fresco
- 2 chalotes
- 1 buen limón
- 3 cucharadas de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de salsa de soya
- Unas ramitas de eneldo, perejil y cilantro
- Un par de bayas rosas
- Cámara
Receta de salmón marinado con hombre y soja, «gravlax» rápido
Para comenzar, retire los huesos del salmón, si los hay.
Cortar el salmón en láminas finas y colocarlas en un bol.
Preparación de la marinada:
Coloque 3 cucharadas de miel en el fondo del recipiente.
Agregue jugo de limón y revuelva para hacer algo homogéneo.
Agregue el aceite de oliva, la salsa de soya y mezcle.
Picar la chalota muy fina
Picar las hierbas (eneldo, perejil y cilantro) y agregar a la marinada.
Machaca los granos de pimienta rosa con los dedos y añádelos a la preparación
Mezclar todo y verter la marinada sobre el salmón.
Enfriar durante unos 30 minutos y servir.
Esta receta de salmón marinado estilo salmón con miel y soja se puede servir como aperitivo con tostadas o como asado con un buen Ratatouille por ejemplo.