Ingredientes:
- 2 filetes de salmón sin piel
- 1 cucharada salsa de chile dulce
- 1 cucharada Miel
- 1 cucharadita aceite de sésamo
- 1 cucharada morir o jerez seco
- 2 cucharadas soy un sauce
- 2 cucharaditas finamente molidas jengibre
- arroz integral o fideos, para servir (opcional)
para repollo
- 2 grandes repollo (alrededor de 250 g)
- 2 cucharaditas aceite vegetal
- 2 cucharaditas aceite de sésamo
- 3 dientes de ajo rallado
- 75ml sopa de pescado o verduras
- 2 cucharaditas semillas de sésamo tostadas, para pulverizador
Preparación:
- Nivel 1
Precaliente el horno a 200C / 180C ventilador / gas 6 y coloque 2 filetes de salmón sin piel en una bandeja para hornear poco profunda.
- Paso 2
En un tazón pequeño, combine 1 cucharada de pasta de chile dulce, 1 cucharada de miel, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharada de mirina o jerez seco, 2 cucharadas de salsa de soya y 2 cucharadas de jengibre rallado, luego vierta el salmón para que los filetes queden completamente cubiertos. . Hornee por 10 minutos.
- Paso 3
Mientras tanto, hervir el repollo. Cortar una rodaja en la base de 2 coles chinas para que se separen las hojas.
- Etapa 4
Caliente 2 cucharaditas de aceite vegetal y 2 cucharaditas de aceite de sésamo en una sartén, agregue 3 ajos picados y fríalos hasta que estén suaves.
- Paso 5
Agregue bok choy y cocine a fuego lento hasta que las hojas comiencen a secarse. Vierta 75 ml de caldo de pescado o vegetales, cubra bien y cocine por 5 minutos; su objetivo es que los tallos sean frágiles, pero aún tengan algunos bocados.
- Paso 6
Sirva el bok choy en un tazón poco profundo, espolvoree con salmón y vierta el jugo. Espolvorea con 2 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas y sirve con arroz integral o fideos si lo deseas.