ingredientes
- 3 Chile guajillo
- 7mo chile ancho
- una tomate
- una cebolla
- 2 Dientes de ajo
- ½ vaso de agua
- 3 Clavo
- una una cucharada de comino
- ½ taza de jugo de piña
- será
instruir
- Cortar los pimientos, las semillas y las semillas. Después de enjuagar, poner en agua hirviendo y cocinar durante 5-7 minutos. Dejar reposar y revolver después de la cocción.
- También freír los tomates en una sartén hasta que estén bien cocidos. Ponga en una licuadora y agregue la cebolla, el ajo, el comino y el jugo de piña.
- Una vez que la mezcla esté lista, viértela en una cacerola con los clavos y la sal. Cocine por 3 minutos, revisando las especias.
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El plato llegó por primera vez a México entre los siglos XIX y XX, gracias en parte a los inmigrantes del Líbano que residían principalmente en Puebla.
Se dice que el panadero libanés le dio a un pariente pan árabe para rellenar con carne sazonada.
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Después de un tiempo, la carne comenzará a asarse en una parrilla de carbón vertical, también conocida como parrilla superior.
La receta del kebab todavía se prepara de la misma manera, con un cambio importante: se usa carne de cerdo en lugar de cordero.
Otros cambios de ingredientes especias orientalespara el adobo sustituyo por achiote, chile guajillo y chile ancho.
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