Si es una guarnición o un primer plato depende de la cantidad, ha sido recientemente abandonada o mezclada y confundida con otras propiedades similares, pero existen algunas diferencias.
Cocine diferentes verduras por separado en agua diferente. La colocación clásica del plato está codificada por colores, pero cada maestro …
Materiales para 4 personas:
- 8 plántulas de brócoli
- 8 espárragos
- 16 judías verdes
- 2 zanahorias lindas
- 1 pimiento rojo asado
- 1 pimiento verde asado
- 2 patatas
- Vinagre de jerez
- Molinillo de aceite, sal y pimienta
Especificar:
Freír los pimientos en un horno precalentado a 180 ° durante 45 minutos, templar, pelar y cortar en tiras.
Hervimos o freímos patatas con su piel, y si decidimos freírlas podemos utilizarlas y hacerlo con pimientos al mismo tiempo. Si los cocinamos enteros, sin pelar, comenzamos con agua fría con un poco de sal, cuando estén hervidos o fritos, comenzamos a pelarlos.
El resto de las verduras se cuecen como de costumbre, y cada una se coloca en agua adecuada con un poco de sal.
Como las verduras están en su sitio, las ponemos en una bandeja de horno sin escurrir, se suelen espolvorear con mantequilla, pero yo prefiero aceite de oliva, cuanto mejor mejor, un poco de sal y pimienta gruesa, déjalas de 5 a 10 minutos. en el horno y luego humedecer el jugo secretado. Precalienta el horno a 180 °.
Cuando estén listas, sácalas del horno y déjalas reposar antes de servir, cubiertas con papel de aluminio.
Consejos útiles:
La cantidad y variedad de verduras son solo de referencia, debemos asegurarnos de que cada invitado tenga una o dos, de lo contrario le gustará.
Finalmente, agregue el vinagre y extiéndalo uniformemente para realzar el sabor.
Este es un buen plato de verano para probar con huevos, pescado o carne y servir de inmediato.
Algunas personas lo sirven con tomate, a la plancha o salsa de mostaza, pero siempre solo.
Panache no es un guiso o macedonia, cada uno tiene sus propias características, es rico y nutritivo, pero diferente.
