Sopa de ajo: su receta fácil

Pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños.

Pelar el ajo y cortarlo en tres o cuatro trozos.

Verter el aceite en una sartén, agregar el ajo ligeramente caliente, freír hasta que estén dorados a fuego lento, retirar y poner en un mortero, triturar con un mortero hasta que esté completamente disuelto.

Freír los ajos en la misma sartén, usar el mismo aceite, agregar tomates pelados y finamente picados. No permita que el aceite se caliente demasiado, ya que este producto se agrieta mucho la primera vez que entra en contacto con el aceite, lo cual es mejor cuando el aceite está casi frío. Para que no se parta, déjalo asar a fuego lento, apenas déjalo hervir a fuego lento, espera a que esté listo, luego pon la sartén al fuego, déjalo hervir con cuatro vasos de agua, sal, tomates y ajo.

Si partimos el pan, si solo es duro por dos días, así es como lo puedes partir: ponlo en un paño de cocina limpio, puedes exprimirlo con un toque y se romperá solo y prepárate para servirlo en una cacerola. .

Ponga el pan en una fuente para horno y cocine con el resto de la sopa.

Luego bate los huevos y agrega el guiso.

Recuerda revisar la salinidad, mi sal siempre es aproximada, cada uno de nosotros tiene nuestros propios gustos en ese sentido, por eso siempre seré breve para que puedas agregar lo que mejor te parezca.

Cocine a fuego lento durante 15 minutos, luego podrá comer la sopa.