¿Qué podría ser mejor que una taza de café para complementar tu comida? Mejor no, pero podemos hacer una excepción y, si es posible, tomar una taza de café.
El primer día que lo hice, usó los ingredientes originales y su tamaño, pero como el color fue creado para el gusto, algunas personas pensaron que era demasiado lindo, así que tuve que repetirlo para aquellos que no son demasiado aficionados a los dulces. Y, muy buenos resultados, una selección, a continuación les dejo las lecturas de ambos.
Ingredientes para seis tazas:
- 4 cucharadas de café instantáneo
- 2 cucharadas de agua para diluir el café
- 1 clara de huevo y una pizca de sal
- 1 botella de leche condensada, 375 gramos
- 2 cucharadas de queso Philadelphia o queso mascarpone
- 100 g de chocolate negro
- 1 caja pequeña de nata fresca con un contenido mínimo de grasa del 3,5%
Especificar:
Derretir el chocolate durante 30 segundos en el microondas o al baño María, remover bien y dejar enfriar un poco.
Batir la clara de huevo con una pizca de sal hasta que endurezca.
Aplicar la crema con varios palillos.
Vierta la leche condensada en un bol y mezcle con el queso mascarpone con una batidora para formar una crema suave.
Transfiera el chocolate derretido a un bol con leche condensada y mezcle. Agregue crema y blanco en el orden que se muestra y revuelva con un movimiento envolvente para evitar que caigan manchas de nieve en ambos.
Listo, queda dividir en varias tazas y refrigerar durante 4 horas para disfrutar.
Para los que no son muy aficionados a los dulces:
Todo es igual, pero …
½ botella de leche condensada y 200 gramos de mascarpone. De lo contrario, todo es igual.
Consejos útiles:
Podemos animarlo y conseguir grandes resultados añadiendo unas gotas de licor de naranja.
Quizás sustituir la leche perfecta por leche condensada sea una buena idea, todavía no la he probado, pero si alguno de vosotros está pensando en poner esto en práctica, sería una buena idea.
Si desea congelarlo por completo, congélelo durante 2 horas.
