Si quieres terminar tus comidas de Nochevieja con una nota ligera y gourmet, esta receta de sorbete de pera con champán te seducirá.
Partes: 6
Preparación: 10 min
Cocción: 15 min
Ingredientes
Peras maduras 400 g
Limón orgánico 1/2
Azúcar 70 g
Miel 30 g
champán 300ml
Agua 100ml
Preparación de la receta: sorbete de champán de pera
Toma la ralladura y exprime el jugo de medio limón. Pelar, quitar las semillas y picar las peras.
Calentar las peras en un cazo con el jugo y la ralladura de limón, la miel, el azúcar y el agua hasta obtener una compota.
Agregue el champán y deje hervir. Retirar inmediatamente del fuego y dejar enfriar durante una hora.
Vierta la preparación en una heladera y déjela girar, controlando regularmente. Una vez que el sorbete esté listo, divídelo en tazas y sírvelo inmediatamente.
