esta pastel de chocolate Este es un verdadero placer, especialmente cuando lo hacemos esponjoso y le damos sabor a cacao. Cuando una persona tiene la enfermedad celíaca, se enfrenta a un dilema: descubrir qué ingredientes hay en los alimentos. glutenA partir de ahí, intenta siempre utilizar alimentos que obviamente no estén en la cocina. Esto significa que siempre analiza la mayoría de las etiquetas de los alimentos y elige productos certificados o sin gluten. Lo mismo ocurre con las recetas hechas en casa, te recomendamos una maravillosa. Brownies libres de gluten.
Usamos ingredientes 100% sin gluten en la preparación y también elegimos chocolate negro Porque es más saludable que el habitual chocolate con leche. Incluso si lo desea, puede elegir cacao en polvo puro, pero, por supuesto, los pasos de la receta serán diferentes.
Receta de brownies sin gluten
Materia prima
- 250 g de harina de mijo
- 1 sobre de levadura seca
- 3 huevos
- 100 g de azúcar
- 160 g de chocolate negro
- 5 cucharadas de agua
- 110 ml de aceite de girasol
- azúcar en polvo
- manteca
Cómo hacer brownies sin gluten
- Precalienta el horno a 180 ° C.
- Ponga la harina de mijo y los sobres de levadura seca en un tazón grande. Mezclar bien para unir los dos ingredientes.
- Poner el chocolate amargo picado y el agua en una cacerola y ponerlo al fuego. Caliente a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chocolate se derrita. Luego retírelo del fuego y déjelo enfriar.
- Después de que el chocolate derretido se haya enfriado, se mezcla con harina.
- Ahora agregue gradualmente los huevos, el azúcar y el aceite. Mezclar bien con ayuda de una batidora eléctrica hasta que la masa esté lo más uniforme posible.
- Engrase el típico molde largo para tartas con un poco de mantequilla. Después de engrasar, vierta la masa en un molde y hornee a temperatura media-alta durante 30-35 minutos, hasta que la aguja o el palillo estén limpios al perforar.
- Sácalo del horno y déjalo enfriar. Retirar del molde cuando esté completamente frío.
- Si es necesario, espolvorear con azúcar glass para decorar. En climas fríos, se recomienda evitar que el glaseado desaparezca al tocar el calor del bizcocho.
Es posible que haya visto que hacer un pastel de chocolate sin gluten es fácil y sencillo. Básicamente, solo debes reemplazar la harina sin gluten por la harina habitual (principalmente trigo).
¿Qué se come con los brownies sin gluten?
El bizcocho de chocolate sin gluten que recomendamos en esta receta es perfecto para servir en porciones con una taza de leche fría o una taza de chocolate o café con leche.
Además, ir con cualquier mermelada o mermelada que más nos guste (ej. mermelada de frambuesa) el resultado es mejor porque hay una sensación ligeramente amarga y se puede combinar bien.