Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Telegram Compartir por correo electrónico Tarta enrejada de compota de cerezas – Lecturas miércoles09 de junio de 2021, 05:01 Si disfrutas el planeta de la repostería y te apetece elaborar una tarta que sorprenda a todo el mundo, aquí tienes una sugerencia ideal para ti. Se trata de una tarta enrejada de compota de cerezas. Espectacular y nada empalagosa, esta tarta está llena de contrastes y sabores. Por un lado, la masa quebrada, que le da un toque crujiente, y, por otro, el relleno de cerezas, que le aporta jugosidad. El resultado: una tarta que no dejará a nadie indiferente. Si bien a fácil vista pueda parecer complicada de hacer, lo cierto es que no lo es. Lo único que tienes que realizar es seguir los pasos que te explicamos en la receta. En el momento de hacer las tiras del enrejado puedes emplear un cortapizzas de hoja dentada. De esta forma te va a ser más simple. Entonces, entrecruza las tiras hasta que crees una especie de tejido. Presiona sutilmente con los dedos para que la masa quede pegada y… a hornear. Si eres seguidor de las tartas y quieres descubrir mucho más ideas con cerezas, no te pierdas la tarta de cerezas americana, con jengibre, canela y clavo, la tarta de cerezas y requesón o las tartaletas de cacao con chocolate y cerezas. Ingredientes paraTarta enrejada de compota de cerezas para la masa quebrada 250 gramos de Harina 50 gramos de Avellanas molidas 1 Huevo 2 Yemas De Huevo 80 gramos de Azúcar 1 cucharada chica de Canela En Polvo 1 migaja de Sal 1 cucharada chica de Piel De Limón rallada 160 gramos de Mantequilla Azúcar Glas para la compota 500 gramos de Cerezas 50 gramos de Mantequilla 150 gramos de Azúcar 1 Limón Compra los ingredientes de esta receta en el supermercado on-line del Corte Inglésclicando aquí Cómo hacer tarta enrejada de compota de cerezas 1. Cuece las cerezas Exprime el limón y filtra el zumo final. Lava las cerezas, sécalas, retírales el hueso y trocéalas. Saltéalas, entre 8 y 10 minutos, en una sartén con la mantequilla, el azúcar y el jugo del limón. Retira del fuego y deja enfriar. 2. Prepara la masa Tamiza la harina en un cuenco grande. Agrega la avellana molida, mezcla bien y forma un volcán. Casca el huevo y agrégalo en el hueco central, con las yemas, el azúcar, la sal, la canela, la ralladura de limón y 150 g de mantequilla, antes ablandada y troceada. Amasa rápidamente con las manos hasta que obtengas una pasta homogénea. 3. Deja descansar Forma una bola con la masa, envuélvela en largometraje transparente de cocina y reserva en la nevera un mínimo de 30 minutos. 4. Estira con el rodillo Una vez transcurrido el tiempo indicado, coge la masa y separa un tercio para hacer después el enrejado. Estira el resto de masa con el rodillo. 5. Forra el molde Unta el fondo y las paredes de un molde de tarta de 24 cm de diámetro con la mantequilla sobrante y fórralo con la masa estirada. 6. Presiona los bordes Aprieta bien los bordes a fin de que la masa se adhiera al molde y pásale el rodillo por arriba para retirar la sobrante. 7. Corta tiras Mezcla la masa sobrante con la que tenías reservada. Estírala con el rodillo y corta tiras del mismo ancho. 8. Vierte la compota Precalienta el horno a 180°. Pincha la masa del molde con un tenedor, vierte la compota de cerezas y alisa la área con una espátula. 9. Forma el enrejado Humedece con agua el borde de la masa y cubre la compota con las tiras, entrecruzándolas para formar un enrejado. Pega los extremos al límite y recorta lo que sobra. 10. Hornea la tarta Introduce la tarta en el horno y cuece durante 30 minutos. Retírala, déjala enfriar sobre una rejilla y desmóldala. Espolvoréala con una migaja de azúcar glas inmediatamente antes de servirla. Consejos para la tarta enrejada de compota de cerezas A fin de que en el instante de estirar la masa logres trabajar mejor, espolvorea con harina la mesa de trabajo y el rodillo. Luego ve propagando con paciencia hasta obtener un círculo que cubra el fondo y las paredes del molde elegido. Para que la tarta quede perfecta es primordial precalentar el horno y no poner la masa hasta que esté a la temperatura indicada en la receta. Si es necesario, cómprate un termómetro de horno. De esta forma sabrás la temperatura exacta. Acompaña esta tarta con un helado de vainilla o de yogur. El contraste de sabores será espectacular. Esta tarta asimismo estará deliciosa si empleas unas láminas de pasta brisa o quebrada para llevar a cabo la base. Si te decides a comprarla ahora lista, sigue siempre los tiempos y la temperatura indicados por el fabricante. Las cerezas tienen una temporada muy corta. Si al ir a obtener no las hallas, puedes utilizar otras frutas. Con manzanas o fresones también queda muy bien. ¿Has listo esta receta? Marcar como cocinada ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus preferidos, imprimirla o enviarla ¿Quieres parar de recibir las noticias mucho más resaltadas de Lecturas? Etiquetasacompañantes Bizcocho cerezas compota enrejada entrantes huevo patata postres Recetas saludable Tarta Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Telegram Compartir por correo electrónico
miércoles09 de junio de 2021, 05:01 Si disfrutas el planeta de la repostería y te apetece elaborar una tarta que sorprenda a todo el mundo, aquí tienes una sugerencia ideal para ti. Se trata de una tarta enrejada de compota de cerezas. Espectacular y nada empalagosa, esta tarta está llena de contrastes y sabores. Por un lado, la masa quebrada, que le da un toque crujiente, y, por otro, el relleno de cerezas, que le aporta jugosidad. El resultado: una tarta que no dejará a nadie indiferente. Si bien a fácil vista pueda parecer complicada de hacer, lo cierto es que no lo es. Lo único que tienes que realizar es seguir los pasos que te explicamos en la receta. En el momento de hacer las tiras del enrejado puedes emplear un cortapizzas de hoja dentada. De esta forma te va a ser más simple. Entonces, entrecruza las tiras hasta que crees una especie de tejido. Presiona sutilmente con los dedos para que la masa quede pegada y… a hornear. Si eres seguidor de las tartas y quieres descubrir mucho más ideas con cerezas, no te pierdas la tarta de cerezas americana, con jengibre, canela y clavo, la tarta de cerezas y requesón o las tartaletas de cacao con chocolate y cerezas. Ingredientes paraTarta enrejada de compota de cerezas para la masa quebrada 250 gramos de Harina 50 gramos de Avellanas molidas 1 Huevo 2 Yemas De Huevo 80 gramos de Azúcar 1 cucharada chica de Canela En Polvo 1 migaja de Sal 1 cucharada chica de Piel De Limón rallada 160 gramos de Mantequilla Azúcar Glas para la compota 500 gramos de Cerezas 50 gramos de Mantequilla 150 gramos de Azúcar 1 Limón Compra los ingredientes de esta receta en el supermercado on-line del Corte Inglésclicando aquí Cómo hacer tarta enrejada de compota de cerezas 1. Cuece las cerezas Exprime el limón y filtra el zumo final. Lava las cerezas, sécalas, retírales el hueso y trocéalas. Saltéalas, entre 8 y 10 minutos, en una sartén con la mantequilla, el azúcar y el jugo del limón. Retira del fuego y deja enfriar. 2. Prepara la masa Tamiza la harina en un cuenco grande. Agrega la avellana molida, mezcla bien y forma un volcán. Casca el huevo y agrégalo en el hueco central, con las yemas, el azúcar, la sal, la canela, la ralladura de limón y 150 g de mantequilla, antes ablandada y troceada. Amasa rápidamente con las manos hasta que obtengas una pasta homogénea. 3. Deja descansar Forma una bola con la masa, envuélvela en largometraje transparente de cocina y reserva en la nevera un mínimo de 30 minutos. 4. Estira con el rodillo Una vez transcurrido el tiempo indicado, coge la masa y separa un tercio para hacer después el enrejado. Estira el resto de masa con el rodillo. 5. Forra el molde Unta el fondo y las paredes de un molde de tarta de 24 cm de diámetro con la mantequilla sobrante y fórralo con la masa estirada. 6. Presiona los bordes Aprieta bien los bordes a fin de que la masa se adhiera al molde y pásale el rodillo por arriba para retirar la sobrante. 7. Corta tiras Mezcla la masa sobrante con la que tenías reservada. Estírala con el rodillo y corta tiras del mismo ancho. 8. Vierte la compota Precalienta el horno a 180°. Pincha la masa del molde con un tenedor, vierte la compota de cerezas y alisa la área con una espátula. 9. Forma el enrejado Humedece con agua el borde de la masa y cubre la compota con las tiras, entrecruzándolas para formar un enrejado. Pega los extremos al límite y recorta lo que sobra. 10. Hornea la tarta Introduce la tarta en el horno y cuece durante 30 minutos. Retírala, déjala enfriar sobre una rejilla y desmóldala. Espolvoréala con una migaja de azúcar glas inmediatamente antes de servirla. Consejos para la tarta enrejada de compota de cerezas A fin de que en el instante de estirar la masa logres trabajar mejor, espolvorea con harina la mesa de trabajo y el rodillo. Luego ve propagando con paciencia hasta obtener un círculo que cubra el fondo y las paredes del molde elegido. Para que la tarta quede perfecta es primordial precalentar el horno y no poner la masa hasta que esté a la temperatura indicada en la receta. Si es necesario, cómprate un termómetro de horno. De esta forma sabrás la temperatura exacta. Acompaña esta tarta con un helado de vainilla o de yogur. El contraste de sabores será espectacular. Esta tarta asimismo estará deliciosa si empleas unas láminas de pasta brisa o quebrada para llevar a cabo la base. Si te decides a comprarla ahora lista, sigue siempre los tiempos y la temperatura indicados por el fabricante. Las cerezas tienen una temporada muy corta. Si al ir a obtener no las hallas, puedes utilizar otras frutas. Con manzanas o fresones también queda muy bien. ¿Has listo esta receta? Marcar como cocinada ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus preferidos, imprimirla o enviarla
