Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Telegram Compartir por correo electrónico Tartitas de kiwi y mascarpone – Lecturas martes21 de abril de 2021, 08:00 Auténticos y muy golosas, estas tartitas de kiwi y mascarpone lo tienen todo para triunfar en la mesa. Especiales para ser útil como postre en cualquier celebración, su base crujiente de galleta, combinada con la suave crema de queso mascarpone y su dulce gelatina de kiwi, la convierten en una genuina joya. Para realizar estas tartitas se necesitan escasos elementos: galletas tipo María y mantequilla, para llevar a cabo la base, y queso mascarpone, un huevo, azúcar y dos hojas de gelatina, para la crema. La cubierta final se prepara con los kiwis y dos hojas de gelatina. Una vez tengas la masa de galleta y mantequilla lista, repártela en el interior de los aros y presiona con los dedos o con una cucharita. De esta forma va a quedar impecable. Luego, solo deberás colocar la crema de mascarpone, dejarla enfríar y poner la gelatina de kiwi encima. Esta tartita está tan rica que no van a dejar ni las migas. Las tartitas dulces siempre y en todo momento son un éxito en las mesas. Si te quedaste con ganas de conocer más postres no te pierdas los pastelitos de arándanos o las tartitas de mousse de mandarina. Y si te gusta el chocolate, echa un vistazo a los pasteles de chocolate con azúcar glas. No vas a saber por cuál decidirte. Elementos paraTartitas de kiwi y mascarpone Para la crema de queso 250 gramos de Queso Mascarpone 2 hojas de Gelatina (4 gramos) 25 gramos de Azúcar 1 yema de huevo Para la base 80 gramos de Galletas María 30 gramos de Mantequilla para la gelatina de kiwi 2 Kiwis 2 hojas de Gelatina (4 gramos) Compra los ingredientes de esta receta en el autoservicio on-line del Corte Inglésclicando aquí De qué manera hacer tartitas de kiwi y mascarpone 1. Tritura los kiwis Pela los kiwis, trocéalos y tritúralos con la batidora eléctrica. Mientras que, deja la gelatina en remojo en agua fría. 2. Añade la gelatina Calienta el puré de kiwi, aparta del fuego y añade la gelatina escurrida. Remueve a fin de que se disuelva y prolonga la preparación en un recipiente forrado con papel de horno, de forma que quede en una cubierta de 1 centímetro. Enfría en la nevera. 3. Mezcla galletas y mantequilla Prepara 4 aros de emplatar. Si no tienes aros, puedes hacer unos con tiras de acetato. Coloca la mantequilla en un bol y reblandécela unos segundos en el microondas. Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla reblandecida. Reparte esta masa dentro de los aros, para conformar la base de las tartitas, presionando con los dedos, y reserva en la nevera. 4. Haz la crema de mascarpone Remoja dos hojas de gelatina. Bate la yema con el queso mascarpone y el azúcar. Escurre la gelatina, disuélvela en una cucharada de agua hirviendo y añádela a la preparación anterior. Monta la clara a puntito de nieve e incorpórala a la mezcla. 5. Deja enfriar Dispón esta crema sobre la base de galleta y deja enfriar en el frigorífico, hasta el momento en que haya cogido rigidez. Para comprobarlo, puedes tocar la crema con la punta del dedo. Si se te ensucia, aún no está lista. Necesitas que la crema de queso esté consistente a fin de que al poner la cubierta de kiwi no se mezclen. 6. Coloca la gelatina de kiwi Retira la gelatina del kiwi de la nevera. Corta círculos del mismo tamaño que los aros que has empleado. Saca las tartitas de la nevera y retira los aros con cuidado. Coloca un círculo de gelatina de kiwi sobre cada tartita. Consejos a fin de que estas tartitas de kiwi y mascarpone queden perfectas Con cualquier galleta. Nosotros hemos utilizado galletas María para llevar a cabo la base, pero asimismo puedes usar otras que poseas en el hogar. Por ejemplo, las tipo Oreo quedan realmente bien. Tritúralas hasta convertirlas en polvo o déjalas menos trituradas. No pasa nada si apreciamos trozos más enormes que otros. Para la cobertura. Si no tienes tiempo de realizar la gelatina de kiwi, puedes poner unas rodajas de esta fruta directamente sobre la capa de queso mascarpone cuajada. Otro recurso veloz y simple es usar una mermelada. Puede ser de kiwi, de naranja, de fresa… Otras frutas. Este postre quedará estupendo con gelatina de fresas, cerezas o melocotón. Prosigue los pasos que te contamos en la receta. Con chocolate. Funde el chocolate negro, blanco o con leche al baño María y, con ayuda de una manga pastelera de boquilla lisa y fina, dibuja unas líneas sobre la tartita. ¿Has listo esta receta? Marcar como cocinada ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o enviarla ¿Quieres parar de recibir las noticias más resaltadas de Lecturas? Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Telegram Compartir por correo electrónico
martes21 de abril de 2021, 08:00 Auténticos y muy golosas, estas tartitas de kiwi y mascarpone lo tienen todo para triunfar en la mesa. Especiales para ser útil como postre en cualquier celebración, su base crujiente de galleta, combinada con la suave crema de queso mascarpone y su dulce gelatina de kiwi, la convierten en una genuina joya. Para realizar estas tartitas se necesitan escasos elementos: galletas tipo María y mantequilla, para llevar a cabo la base, y queso mascarpone, un huevo, azúcar y dos hojas de gelatina, para la crema. La cubierta final se prepara con los kiwis y dos hojas de gelatina. Una vez tengas la masa de galleta y mantequilla lista, repártela en el interior de los aros y presiona con los dedos o con una cucharita. De esta forma va a quedar impecable. Luego, solo deberás colocar la crema de mascarpone, dejarla enfríar y poner la gelatina de kiwi encima. Esta tartita está tan rica que no van a dejar ni las migas. Las tartitas dulces siempre y en todo momento son un éxito en las mesas. Si te quedaste con ganas de conocer más postres no te pierdas los pastelitos de arándanos o las tartitas de mousse de mandarina. Y si te gusta el chocolate, echa un vistazo a los pasteles de chocolate con azúcar glas. No vas a saber por cuál decidirte. Elementos paraTartitas de kiwi y mascarpone Para la crema de queso 250 gramos de Queso Mascarpone 2 hojas de Gelatina (4 gramos) 25 gramos de Azúcar 1 yema de huevo Para la base 80 gramos de Galletas María 30 gramos de Mantequilla para la gelatina de kiwi 2 Kiwis 2 hojas de Gelatina (4 gramos) Compra los ingredientes de esta receta en el autoservicio on-line del Corte Inglésclicando aquí De qué manera hacer tartitas de kiwi y mascarpone 1. Tritura los kiwis Pela los kiwis, trocéalos y tritúralos con la batidora eléctrica. Mientras que, deja la gelatina en remojo en agua fría. 2. Añade la gelatina Calienta el puré de kiwi, aparta del fuego y añade la gelatina escurrida. Remueve a fin de que se disuelva y prolonga la preparación en un recipiente forrado con papel de horno, de forma que quede en una cubierta de 1 centímetro. Enfría en la nevera. 3. Mezcla galletas y mantequilla Prepara 4 aros de emplatar. Si no tienes aros, puedes hacer unos con tiras de acetato. Coloca la mantequilla en un bol y reblandécela unos segundos en el microondas. Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla reblandecida. Reparte esta masa dentro de los aros, para conformar la base de las tartitas, presionando con los dedos, y reserva en la nevera. 4. Haz la crema de mascarpone Remoja dos hojas de gelatina. Bate la yema con el queso mascarpone y el azúcar. Escurre la gelatina, disuélvela en una cucharada de agua hirviendo y añádela a la preparación anterior. Monta la clara a puntito de nieve e incorpórala a la mezcla. 5. Deja enfriar Dispón esta crema sobre la base de galleta y deja enfriar en el frigorífico, hasta el momento en que haya cogido rigidez. Para comprobarlo, puedes tocar la crema con la punta del dedo. Si se te ensucia, aún no está lista. Necesitas que la crema de queso esté consistente a fin de que al poner la cubierta de kiwi no se mezclen. 6. Coloca la gelatina de kiwi Retira la gelatina del kiwi de la nevera. Corta círculos del mismo tamaño que los aros que has empleado. Saca las tartitas de la nevera y retira los aros con cuidado. Coloca un círculo de gelatina de kiwi sobre cada tartita. Consejos a fin de que estas tartitas de kiwi y mascarpone queden perfectas Con cualquier galleta. Nosotros hemos utilizado galletas María para llevar a cabo la base, pero asimismo puedes usar otras que poseas en el hogar. Por ejemplo, las tipo Oreo quedan realmente bien. Tritúralas hasta convertirlas en polvo o déjalas menos trituradas. No pasa nada si apreciamos trozos más enormes que otros. Para la cobertura. Si no tienes tiempo de realizar la gelatina de kiwi, puedes poner unas rodajas de esta fruta directamente sobre la capa de queso mascarpone cuajada. Otro recurso veloz y simple es usar una mermelada. Puede ser de kiwi, de naranja, de fresa… Otras frutas. Este postre quedará estupendo con gelatina de fresas, cerezas o melocotón. Prosigue los pasos que te contamos en la receta. Con chocolate. Funde el chocolate negro, blanco o con leche al baño María y, con ayuda de una manga pastelera de boquilla lisa y fina, dibuja unas líneas sobre la tartita. ¿Has listo esta receta? Marcar como cocinada ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o enviarla
