Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Telegram Compartir por correo electrónico Tiramisú de cerezas con un toque de kirsch – Lecturas martes31 de mayo de 2021, 08:01 De la tradición dulce italiana nos llega el tiramisú, entre los postres mucho más apreciados en medio mundo. Su aparición se remonta a los años cincuenta en la zona del Véneto. No hay una sola versión del tiramisú pero hay ingredientes que no faltan nunca en su receta, el mascarpone, el café, los bizcochos y el licor. Nuestra receta tiene un toque más vernal porque incluye cerezas y en lugar del tradicional amaretto, lo aromatizamos con kirsch, que es un licor elaborado con un género de cerezas silvestres asimismo. Si quieres presenciar con otra versión frutal, anímate con las copas de tiramisú de mango y si eres mucho más de las ediciones clásicas, prueba el genuino tiramisú del Véneto. Ingredientes paraTiramisú de cerezas con un toque de kirsch Para el tiramisú 200 gramos de Cerezas 300 gramos de Queso Mascarpone 150 gramos de Queso Blanco Para Untar 1 Yema De Huevo 2 Claras De Huevo 90 gramos de Azúcar 16 Bizcochos De Soletilla 200 mililitros de Café 4 cucharadas de Licor De Cerezas Para adornar 16 Cerezas Cacao En Polvo Compra los ingredientes de esta receta en el autoservicio on-line del Corte Inglésclicando aquí Cómo hacer tiramisú de cerezas con un toque de kirsch 1. Mezcla los quesos Dispón los 2 tipos de queso en un cuenco y bátelos. Añade la yema y 80 gramos de azúcar, y prosigue batiendo hasta que obtengas una crema lisa y homogénea. 2. Monta las claras Monta las claras a puntito de nieve bien estable y también incorpóralas poco a poco a la preparación anterior. 3. Pica las cerezas Lava las cerezas, sécalas, deshuésalas y pícalas. Mezcla el café con el licor en un plato hondo y humecta en él los bizcochos, sin empaparlos; luego, desmenúzalos ligeramente. 4. Monta el tiramusú Forma 4 cilindros con otras tantas tiras anchas de acetato y sujétalas con un trozo de cinta adhesiva; si no dispones de este material, puedes utilizar aros de repostería. Colócalos en 4 platos de postre, dispón en el fondo una cubierta de bizcochos y presiona un poco. Añade otra de cerezas y otra de crema de mascarpone. Repite la operación hasta agotar los elementos, finalizando con crema de queso. 5. Deja en la nevera Deja reposar los tiramisús en el frigorífico durante un mínimo de 6 horas. Unos minutos antes de servirlos, quita los acetatos o los aros de los platos, con bastante precaución a fin de que las tartitas no se desmoronen. 6. Espolvorea con cacao y pone cerezas Espolvorea la área de cada una con abundante cacao, dejándolo caer a través de un colador de malla fina, y reparte por arriba las cerezas lavadas y secas. El truco A fin de que el postre tenga más consistencia, prepáralo el día anterior y deja cuajar al menos 12 horas en el frigorífico. En el último instante solo tendrás que desmoldarlo y decorarlo a tu gusto. Ideas para tu tiramisú de cerezas con un toque de kirsch Batir a conciencia. En esta receta todo se bate, los dos géneros de queso: el mascarpone y el blanco de untar con la yema, por un lado. Y, por otra, las visibles a punto de nieve bien firme. Humedecer sin mojar. Los bizcochos hay que humedecerlos con el café y el licor de kirsch, pero no empaparlos completamente. Otras versiones frutales. Si no es temporada de cerezas, puedes evaluar con otro género de fruta, como el mango. El café puede ser descafeinado, no afecta en el gusto final. Y si van a consumirlo niños, elimina el licor. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus preferidos, imprimirla o compartirla ¿Quieres dejar de recibir las noticias mucho más destacadas de Lecturas? Etiquetasacompañantes Bizcocho cerezas con entrantes huevo kirsch patata postres Recetas saludable Tiramisú toque Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Telegram Compartir por correo electrónico
martes31 de mayo de 2021, 08:01 De la tradición dulce italiana nos llega el tiramisú, entre los postres mucho más apreciados en medio mundo. Su aparición se remonta a los años cincuenta en la zona del Véneto. No hay una sola versión del tiramisú pero hay ingredientes que no faltan nunca en su receta, el mascarpone, el café, los bizcochos y el licor. Nuestra receta tiene un toque más vernal porque incluye cerezas y en lugar del tradicional amaretto, lo aromatizamos con kirsch, que es un licor elaborado con un género de cerezas silvestres asimismo. Si quieres presenciar con otra versión frutal, anímate con las copas de tiramisú de mango y si eres mucho más de las ediciones clásicas, prueba el genuino tiramisú del Véneto. Ingredientes paraTiramisú de cerezas con un toque de kirsch Para el tiramisú 200 gramos de Cerezas 300 gramos de Queso Mascarpone 150 gramos de Queso Blanco Para Untar 1 Yema De Huevo 2 Claras De Huevo 90 gramos de Azúcar 16 Bizcochos De Soletilla 200 mililitros de Café 4 cucharadas de Licor De Cerezas Para adornar 16 Cerezas Cacao En Polvo Compra los ingredientes de esta receta en el autoservicio on-line del Corte Inglésclicando aquí Cómo hacer tiramisú de cerezas con un toque de kirsch 1. Mezcla los quesos Dispón los 2 tipos de queso en un cuenco y bátelos. Añade la yema y 80 gramos de azúcar, y prosigue batiendo hasta que obtengas una crema lisa y homogénea. 2. Monta las claras Monta las claras a puntito de nieve bien estable y también incorpóralas poco a poco a la preparación anterior. 3. Pica las cerezas Lava las cerezas, sécalas, deshuésalas y pícalas. Mezcla el café con el licor en un plato hondo y humecta en él los bizcochos, sin empaparlos; luego, desmenúzalos ligeramente. 4. Monta el tiramusú Forma 4 cilindros con otras tantas tiras anchas de acetato y sujétalas con un trozo de cinta adhesiva; si no dispones de este material, puedes utilizar aros de repostería. Colócalos en 4 platos de postre, dispón en el fondo una cubierta de bizcochos y presiona un poco. Añade otra de cerezas y otra de crema de mascarpone. Repite la operación hasta agotar los elementos, finalizando con crema de queso. 5. Deja en la nevera Deja reposar los tiramisús en el frigorífico durante un mínimo de 6 horas. Unos minutos antes de servirlos, quita los acetatos o los aros de los platos, con bastante precaución a fin de que las tartitas no se desmoronen. 6. Espolvorea con cacao y pone cerezas Espolvorea la área de cada una con abundante cacao, dejándolo caer a través de un colador de malla fina, y reparte por arriba las cerezas lavadas y secas. El truco A fin de que el postre tenga más consistencia, prepáralo el día anterior y deja cuajar al menos 12 horas en el frigorífico. En el último instante solo tendrás que desmoldarlo y decorarlo a tu gusto. Ideas para tu tiramisú de cerezas con un toque de kirsch Batir a conciencia. En esta receta todo se bate, los dos géneros de queso: el mascarpone y el blanco de untar con la yema, por un lado. Y, por otra, las visibles a punto de nieve bien firme. Humedecer sin mojar. Los bizcochos hay que humedecerlos con el café y el licor de kirsch, pero no empaparlos completamente. Otras versiones frutales. Si no es temporada de cerezas, puedes evaluar con otro género de fruta, como el mango. El café puede ser descafeinado, no afecta en el gusto final. Y si van a consumirlo niños, elimina el licor. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus preferidos, imprimirla o compartirla
