El chile con carne es un plato delicioso a base del enlace texano original, no tienes una excelente opción.
Ingredientes para 4 personas:
- 300 g de judías rojas secas
- 2 hojas de laurel
- 2 oignones
- 3 gousses d’ail
- 3 tomates grandes
- 1 pieza de carne
- 25 g de cerveza
- 500 g de bistec haché
- 25cl de jugo de tomate
- 1 litro con cafe de comino
- 1 litro en el cafe tabasqueño
- Gros sel
- Sel, poivre du moulin
receta de chile con carne
Una receta de lo más exótica y lo más sencilla para un rabo distendido entre amigos.
- Haz tremper les haricots rouges toute une nuit dans de l’eau froide.
El arrendador,
- los huevos, los aros, los émbolos en una cazuela grande y fría.
- Ajouter les feuilles de laurier, porter à ebullition et laisser cuire 2 h 30 à couvert i à petits bouillons (les haricots doivent s’écraser facilement).
- Saler au gros sel 30 minutos antes de la fin de la cocina.
- Aprieta y besa los ojos y los ojos.
- Mover y pelar los tomates, los pimientos. Compra artículos pequeños.
- Egoutter le maïs et les haricots rouges.
en un coctel,
- Tomará un tiempo, y tomará alrededor de 2 minutos y 2 minutos.
- Agregue la venta, cocine por 5 minutos para ver si dura.
- Agregar los ma’is, las judías rojas, el jugo de tomate, el comino y el tabasco.
- Bien hecho, revisa la colección y déjalo por 20 minutos.
Sirve bien.
BABA del chef
A esta receta le puedes agregar queso poivron y acompañamiento de arroz blanco. Para agregar ají también te puede ayudar, al final de la receta, una crema de nata fresca.
Para un chili con carne express: compre judías rojas y tomates pelados en un bol. ¡Serás reconocido por tus eventos improvisados!
Accorder le vin con chili con carne
Para maridar el chile con la carne con los vinos, la dificultad tiende principalmente a la cantidad de tabasco o pimienta utilizada.
En uno preparación mexicana, peu de vins pourront faire face à la poissance du brûlant; alors, pour tempere le fie du pimento, on choisira le contrast aporté par un vino sucré y muy fructífero tan pronto como estén primeras preguntas de jurançon.
En uno preparación o puerro sera moins présentvinos tintos, cálidos y redondos y redondos como un chateauneuf-du-pape ou un ventoux iront dans le sens du plat tout en ayant suffisamment de puissance pour ne pas être dominés par lui.
También se puede preferir contrastar a nivel aromático con uno faugères qui, par ses note fruitées, floral et réglissées, atténuera le vegétal du pimentt tout en ayant la douceur et la puissance de bouche nécessaires pour faire face au plat.
Idea de precio (en 2007):
– 7 a 10 €,
– chateauneuf-du-pape 10 a 35 €, – ventoux 6 a 12 €,
– grifos de 4 a 12 €. M. Chassin
Mots de la cocina
Ciseler: comprar en piezas pequeñas.
Monder: peler un legume ou un fruit (peè, tomate…) después de l’avoir plongé quelques secondes dans l’eau bouillante, le refroidir immédiatement dans de l’eau trèe froide de manière à stopper la cuisson. La peau se retira alors très facilement.
Receta: A. Beauvais Foto: DronG