Preparación: 30 minutos
Cocción: 1h
Dificultad : Facil
Ingredientes para 6 personas
- 800 g de boeuf hache
- 400 g de tomates triturados (enlatados)
- 400 g de judías rojas (enlatadas)
- 1 cebolla grande
- 2 pequeños pimientos rojos
- 1 gousse d’ail
- 1/2 ramo de cilantro
- 3 c. sopa de huile d’olive
- 1 c. à café de comino en poudre
- 150 g de crema pastelera para servir
- Sel, poder
Chili con carne, fácil y gourmet
1. Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Épépinez les piments et hachez-les. Faites chofer l’huile dans une cocotte puis mettez l’oignon et l’ail à revenir quelques minutes, sans coloration. Añadir el haché de ternera y cocinar durante 5 minutos a fuego alto. Añadir la pulpa de tomate, el pimentón et les épices. Salez, poivrez. Mélangez et faites cuire 30 minutos à couvert sur feu doux.
2. Rincez les haricots et égouttez-les. Ajoudez-les dans la cocotte, puis continuez la cuisson 15 a 20 minutos al descubierto, afin de faire réduire la sauce.
3. Servez le chili con carne bien chaud parsemé de cilantro ciselée. Acompañamiento de crème épaisse
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