Aquí tienes la receta perfecta para hacer vieiras pequeñas fritas en una sartén con perejil.
Ingredientes para 4-6 personas:
- 500 g de vieiras
- 3 c de perejil plato picado
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- 1 botón grande de mantequilla
- Sal pimienta
Se pueden comer como aperitivo o como aperitivo.
Receta de vieiras con perejil:
Aquí tienes una deliciosa receta de vieiras al perejil, que es apta tanto como entrante como aperitivo o como plato principal ligero junto a una buena ensalada.
- Empezar lavando las vieiras
- Si es necesario, retire los corales.
- Escurrir hasta que no salga más agua
- pelar y picarafligir
- picar finamente perejil plano
- Calentar en una sartén muy caliente o con un poco de aceite de oliva.
- Freír las vieiras en una sartén, cocine a fuego lento durante 2-3 minutos, mientras deja que las nueces se doren.
- Mantener caliente después de cocinar
- Al cocinar, agregue ajo a este jugo y luego 2/3 del perejil con hojas planas
- Deje que el ajo tome color durante unos segundos y luego retírelo del fuego (el ajo no debe ponerse negro).
- Volvemos a poner las vieiras en la sartén para cubrirlas de perejil.
Servir en vieiras pequeñas Agrego en el último minuto el resto del perejilsal y Pimienta molida (idealmente una mezcla de 5 bayas)
también puedes ir contigo Vieiras con tallarineses excelente y solo necesitas servir 25 cl de nata líquida en una sartén.
¡Disfruta tu almuerzo!
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