Ingredientes:
4 partes
- Se pueden usar palitos de yuba, también en hojuelas, pero después de remojar se deben enrollar como costillas de cerdo – 1 paquete (150 g)
- 1-2 hojas de papel de arroz
salsa:
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de salsa hoisin
- 1 cucharadita de especias 5 especias,
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 2 cucharaditas de dulce (en mi caso, xilitol),
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de aceite
- 2 cucharaditas de vinagre de arroz
- salsa picante
Preparación:
- Hierva agua en una cacerola, apague la estufa y remoje la falda. Remoja cuando estén blandas, que son unos 40 minutos. En una hora. También puede cocinar durante 15-20 minutos. Escurrir y enfriar un poco.
- Mientras tanto, precalentar el horno a 200 grados.
- Para preparar la salsa: Simplemente mezcle todos los ingredientes en un bol.
- Tome una bandeja para hornear rectangular y coloque la yuba horizontalmente. Las piezas de Yuba están disponibles en diferentes longitudes y puedes cortarlas para que quepan en el lado corto del recipiente o doblarlas.
- Rocíe la salsa sobre todo para cubrir las faldas lo más uniformemente posible, preferiblemente a mano.
- Llevar al horno precalentado por 20 minutos.
- Pasado este tiempo, retira las costillas y puede quedar mucho líquido, lo cual es completamente normal.
- Tome papel de arroz y corte 4 pieles con unas tijeras para que puedan cubrir la parte superior de la falda. Si hay mucho líquido, simplemente coloque esta hoja encima y presione hacia abajo con una herramienta para absorber el líquido. También puedes remojar papel en agua y colocarlo encima.
- Hornea por 10 minutos más.
- Las costillas están listas, déjalas reposar un poco y obtendrás una textura mejor y más densa. Divídelas con cuidado en 4 partes.
- Servir con arroz y verduras.
