Vegetariano

Megamix súper fácil de 1 hora 55 minutos para verduras asadas

Megamix de verduras asadas

«Mézclalo para verduras asadas ordinarias con hierbas, miel, vinagre balsámico y limón»

  • aceite de oliva

  • remolachas

  • 350 g de remolacha

  • 2 mazorcas de vinagre balsámico

  • unas ramitas de orégano fresco o mejorana

  • rábano

  • 500 g de zanahorias

  • 1 cítrico

  • Unas ramitas de romero fresco

  • chirivías

  • 400 g de chirivías

  • cucharada de vinagre de vino blanco

  • 2-3 ramitas de salvia fresca

  • 1 cucharadita de miel corriente

  • rábano

  • 350 g de rábano

  • 2 orejas de vinagre de vino tinto

  • 5 hojas de laurel frescas

  • eneldo

  • 2 bulbos de eneldo

  • ½ limón

  • unas ramitas de tomillo fresco

Preparación

  1. Precalentar el horno a 190ºC / 375ºF / gas 5. Poner a hervir dos ollas grandes de agua con sal.
  2. Ralla las remolachas y colócalas en una de las bandejas, ¡mantenlas separadas para que las otras verduras no se pongan rojas! Cocine durante 20 a 25 minutos.
  3. Mientras tanto, pele las zanahorias y las chirivías, luego corte las más grandes por la mitad junto con los rábanos. Cortar y cortar el eneldo en cuartos.
  4. Agregue las verduras preparadas al segundo tazón y cocine por 10 minutos. Escurre y guisa todas las verduras, luego sepáralas para que puedas batirlas con diferentes sabores.
  5. Mezcle las remolachas con vinagre balsámico y tallos enteros de hierbas.
  6. Mezcle las zanahorias con el jugo de clementina, luego ponga la mitad exprimida y luego corte las hojas de romero.
  7. Mezcle las chirivías con vinagre, luego triture las hojas de salvia. Guarda la miel para más tarde.
  8. Mezcle los rábanos con el vinagre y la bahía.
  9. Rocíe el eneldo con jugo de limón, luego corte las hojas de tomillo.
  10. Colóquelos en una bandeja grande y agrupe cada verdura. Si los prepara con anticipación, puede llegar a esta etapa el día anterior, luego cúbralos con papel aluminio y manténgalos con sus papas hasta que su pavo muera. Nada se decolora con aceite y ácido.
  11. Hornee de 50 minutos a 1 hora o hasta que esté dorado, crujiente y agradable. Vierta la miel sobre las chirivías durante unos 5 minutos antes de que las verduras estén listas.
  12. Cuando esté listo, agitar ligeramente la sartén y disponer las verduras en un plato.

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